قهوه یا چای؟

[caption id="attachment_41" align="aligncenter" width="499" caption="نقاشی قهوه-چای. اثر فرانسیسکو گویا (Francisco Goya) هنرمند اسپانیایی (30 March 1746 – 16 April 1828)"][/caption]
مدتی بود سوالی واسم پیش اومده بود در مورد اینکه بهتره قهوه بخورم یا چای! تا بالاخره امروز یه جستجویی توی اینترنت کردم تا جواب این سوالو پیدا کنم. چیزی که در ادامه می بینید، خلاصه ی چیزاییه که من فهمیدم.

اعتقاد عامه ی مردم (در همه جای دنیا حتی کشورایی که مصرف قهوه نسبت به چای در اون ها بالاست، مثل خود امریکا که مصرف قهوه تقریبا 4 برابر چایه) اینه که چای یک نوشیدنی سالمه و قهوه بده از این نظر. اما این طور نیست. آزمایشات ثابت کرده که هر دوی اونها برای بدن خوب هستند چون سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند.

البته دانشمندا نشون دادن که هر چیزی واسه یه چیزی خوبه بالاخره! اما خوب به بحث مربوط به سلامت می رسیم!

آنتی اکسیدان چیست؟

آنتی اکیسدان یه ماده ی شیمیاییه که در گیاهان سبز یافت میشه. در بدن ما، آنتی اکسیدان از بافت های سالم ما در برابر اکسیدان ها مراقبت می کنه. اکسیدان ها، رادیکال های آزاد هم نامیده می شند. در طول زمان رادیکال ها می تونند به سلول ها صدمه بزنند و موجب بیماری بشوند. (در ادامه می گم چه بیماری هایی)

تحقیقات روی آدم هایی که چایی رو ترجیح میدن نشون داده که خوردن چای سیاه یا سبز، ریسک ابتلا به سرطان مثانه رو کم می کنه و چای سبز (کلا چای سبز بهتره نسبت به چای سیاه اما گرون تره. بهترین نوشیدنی چای، چای سبز همراه با مصرف لیمو پیشنهاد میشه) ابتلا به سرطان سینه و همچنین نرخ مرگ در اثر بیماری های قلبی رو کم می کنه.

قهوه برای جلوگیری از سرطان جگر، سرطان روده، بیماری پارکینسون و دیابت نوع دو (خودمم نمی دونم چیه!!!) خوبه.

قهوه یا چای چقدر کافئین دارند؟

هر اونس (تقریبا 31 گرم) از قهوه ی جوشانده شده تقریبا 85 میلی گرم کافئین داره که بیش از دوبرابر همین مقدار چای داغه (40 میلی گرم)

چای بهتره یا قهوه؟

بعد از دیدن چند تا منبع، دیدم پیشنهاد مشترک همه ی اونها اینه:

نمیشه واقعا گفت کدوم بهتره اما پیشنهاد اینه که برای سلامتی بیشتر و استفاده از فواید هر دو نوع آنتی اکسیدان ها در قهوه و چای، صبح ها یکی دو لیوان قهوه بخورید ولی در طول روز و فعالیت های روزانه تون چای بنوشید. (بعضی ها کلا چای رو پیشنهاد می کنند)

منابع:

http://www.cbn.com/health/nutrition/reinke_coffeetea.aspx

http://abcnews.go.com/GMA/Diet/story?id=2123324

http://ezinearticles.com/?Coffee-Or-Tea---Which-Is-Better-For-You?&id=107983